Včera neděle byla...
Víkend měl sice 3 dny, ale klidně bych ještě jeden snesla! Jak si člověk navykne, že má vůbec někdy volno...
Po dopolední pravidelné vycházce s holemi (jak vidíte, dopoledne u nás ještě svítilo jak na lesy, přestože po obědě to zas vypadalo jako konec světa) jsem vesele vyvářela (thajské kuřecí se zeleninou, hodně zázvoru, chilli, špetka kari, koriandr, k tomu bulgur) a strávila odpoledne u scrabblu. Ano, vždycky se u toho tak trochu pohádáme, ale to už je taky asi tradice :-)Aby pohybu nebylo málo, dala jsem si ještě rande s Bobem Harperem.
A večer došlo na rychlovku: lilek zapečený s rajčaty, vejcem a sýrem.
Recept je primitivně jednoduchý a rychlý. Lilek nakrájíme na kostičky, nasolíme a necháme trochu vypotit. Opláchneme. Naskládáme do zapékací misky, proložíme nakrájeným rajčetem. Solit nemusíme, ono to i po opláchnutí drží, nebojte. Zasypeme italským kořením (nebo co máme zrovna po ruce, hodí se vždycky bazalka, oregano, ani rozmarýn není špatný), zalijeme rozšlehaným vejcem (1 na misku = porci) a zasypeme štědrou vrstvou čerstvě nastrouhaného sýru (parmazán je ideální, může být i grana). Necháme zapékat v troubě na 180 stupňů, jdeme se vysprchovat, a jak vylezeme, je hotovo. Dobrou chuť!A zítra zase nashle! Mě dneska ještě čeká večer fitko.
Žádné komentáře:
Okomentovat